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四喜丸子
四喜丸子
龙少的妻
收录时间:2021-11-21 11:46:03 热度:1706℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
油菜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
四喜丸子的做法步骤
1
准备肉馅 葱花 姜末 一个鸡蛋 少许十三香 鸡精 少许盐
2
少许蚝油 两勺生抽
3
两大勺淀粉
4
顺时针朝这一个方向搅拌 上劲
5
团出肉丸子 在两只手上反复摔打
6
油温两成热下肉丸子炸制
7
炸制两面金黄捞出备用
8
锅里余油 葱花下锅 两大勺生抽 一勺老抽 一勺白糖
9
添水 抹过丸子小火炖半个小时
10
油菜摘洗干净 锅里做水 少许油 少许盐 烫一下
11
装盘备用
12
丸子捞出放在油菜盘子里 锅里汤汁放少许盐 一个小米椒碎 少许鸡精 两勺水淀粉 勾芡后 放少许油
13
熬好的汁浇在丸子上
14
油菜稍装饰一下 四喜丸子就做好啦
本次制作《四喜丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
鲁菜
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