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巧克力浓郁的味道经常让人喜爱，做成慕斯更是浓郁细滑，纯纯的巧克力味道，没有添加剂的蛋糕，还是需要自己做才是真材实料呢。 ”
食材明细
美食特点
【法国】黑巧克力慕斯的做法步骤
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将四边切去厘米，这样可以使慕斯表面看不到蛋糕片。
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用模具自带的压片将饼底压实，边缘部分也要注意压平整。
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10
牛奶加热后，一边搅拌蛋黄，一边缓缓将热牛奶倒入。
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12
吉利丁事先用冰水泡软，这时候放入热巧克力中，搅拌至完全融化，晾凉备用。
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13
淡奶油加入炼乳，打至五分发，与巧克力糊混合均匀。
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制作小窍门
1.压饼底的时候要注意边缘以及中心压平整，耐心一些。
2.牛奶加热至快要沸腾时关火。倒入蛋黄中一定要同时搅拌，否则会把蛋黄烫熟。
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