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【大连】黄金馒头片

深蓝小米粥

收录时间：2022-11-15 10:38:39 热度：8992℃

【大连】黄金馒头片的做法

3张图片

“ 春节期间家里做了很多馒头。吃不完怎么办？丢掉可惜而且可耻啊。其实剩馒头也可以华丽转身。巧变身后的馒头可以当菜也可以当主食哦。两全其美了！

家里的剩馒头，谁都不爱吃。7步给剩馒头穿上一件金黄色的外衣，是不是很有食欲呢？ ”

食材明细

主料

馒头 1个
鸡蛋 1个
料酒 3克

辅料

食盐适量
食用油 适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

【大连】黄金馒头片的做法步骤

1
馒头（菜谱中用到的是玉米面馒头）切厚片
2
碗中打入鸡蛋，加入少许料酒和食盐打散；
3
平底锅预热后，倒入少许油，刷匀；
4
将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀的裹满蛋液；
5
用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中；
6
煎至两面金黃，即可出锅（根据自己的喜好，可以撒一点黑胡椒粉）；
7
出锅后，可以用厨房纸吸收馒头片表面的油！
8
成品图

制作小窍门

1.一般是一个馒头用一个鸡蛋，小火煎会更好。

2.蛋液里加料酒为了去腥。

3.黑胡椒粉根据个人口味可加可不加。

本次制作《【大连】黄金馒头片》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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