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						可露丽有许多传说~~~
“法式经典”“与马卡龙媲美”“时间会告诉你一切”~~~~~~
传说就足以让我激动了~~看见可露丽的真颜后,我就更激动了~~
买烘焙材料花了些时间~~~制作蛋糕糊,以及熟成时间经过了漫长的48小时~~
烘焙过程中,一直“按压”可露丽~
这是我做过最复杂的美味~~~
但舌尖味蕾尝那份无法言喻的美味时~~~你会发现,这一切都值得!
我用的模具是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具~~~
比起铜模来,这款模具不那么娇气,不那么精贵~~~不用小心翼翼的单个储存~~也不用再烤制前刷黄油烤模具~~
而且它的上色效果也很不错~~~不沾效果特别好~~
总而言之,它的性价比超高~~ 
此配方为学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具12个可露丽的用量~~						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
【四川】可露丽的做法步骤
				
				
					
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							1 备好食材:低筋面粉,鸡蛋,蛋黄,黄油,牛奶,砂糖,白朗姆酒,香草精,学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具; 
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							9 分次倒入面糊中,一边缓缓倒入,一边搅拌;搅拌均匀后,放置冷却; 
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							11 覆盖上保鲜膜,放置冰箱,冷藏24-48个小时; 
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							13 倒入模具,8分满即可;我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具,不用抹油;直接倒入面糊即可; 
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							16 观察蛋糕体胀出模具后,戴上防烫手套,将模具取出,轻轻震几下; 
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							18 10分钟后,将烤箱温度设置为上下火150度,时间40分钟; 
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							19 40分钟后,将烤箱温度设置为上下火200度,时间20分钟;程序结束后,将模具取出,可露丽即可轻松脱模。 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				1、我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具,不用抹油;直接倒入面糊即可;
2、如果蛋糕体胀出模具了,一定要取出,把蛋糕体震下去;否则上色不均,成“白头翁”状态;				
												
					本次制作《【四川】可露丽》所使用的厨具:电烤箱