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电饭锅蒸蛋糕
电饭锅蒸蛋糕
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收录时间:2021-11-21 11:35:57 热度:1108℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3枚
纯牛奶
依据面粉适当放
面粉
适量
辅料
糖
依据个人口味适量添加
无籽葡萄干
适量
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
1
将3枚鸡蛋,蛋黄和蛋清分离(可借助蛋清分离器),先将蛋黄打散,加入一勺白糖继续打1分钟
2
加入适当面粉,搅拌后后依据面粉的用量适当倒入纯牛奶,面糊不要太厚,能挂糊就行。
3
蛋清用打蛋器打发成奶油状(我是用三根筷子打的,虽然打成了,但胳膊也麻木了),分3次加入白糖,用量依据个人口味
4
将打发好的蛋清分次少量的加入到面糊中,注意不要用打蛋的方法搅拌,要上下翻动。准备好电饭锅,将底层刷上一层色拉油(黄油最好)然后将蛋液倒入电饭锅中,撒上葡萄干,按下煮饭键。保温5分钟后再次按下煮饭键,5分钟后取消煮饭,松软可口的蛋糕就完成了
本次制作《电饭锅蒸蛋糕》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
烘焙
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