“ 金瓜盅我也做了很多次，以前都是放糯米蒸食。也是家里人比较喜欢的一道菜。今年过年我将各种食用菌和豆腐一起炖制然后放金瓜盅里。也是一道很好吃的菜。菌菇的咸味配上金瓜的甜香。这道菜丰富了年夜饭的色彩。 ”

主料

• 金瓜 1个
• 胡萝卜 100克
• 口蘑 50克
• 杏鲍菇 80克
• 干香菇 15克
• 豆腐 1块
• 青豆 适量
• 蘑菇 30克

辅料

• 鲍鱼汁 2汤匙
• 盐 2克
• 大葱 6克
• 蒜 15克
• 香油 少许