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收录时间:2021-11-21 11:30:46      热度:1884℃
蒜苗焖客家豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜苗焖客家豆腐的做法步骤

  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:1
    1
    蒜苗洗净,切成5厘米长的段
  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:2
    2
    瘦肉切片,用生粉、生抽腌一下。
  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:3
    3
    客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块
  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中倒少许油,爆香蒜苗
  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:5
    5
    再把肉片、胡萝卜片炒香。
  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:6
    6
    加入豆腐,放盐,翻炒片刻
  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:7
    7
    再撒入胡椒粉
  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:8
    8
    最后倒入适量清水,中火焖8~10分钟
  • 蒜苗焖客家豆腐的做法步骤:9
    9
    焖至水份差不多收干即刻。

制作小窍门

豆腐会出水,所以不要加太多水去焖。客家豆腐也就是跟老豆腐差不多的。
本次制作《蒜苗焖客家豆腐》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   客家菜  

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