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收录时间:2021-11-21 11:26:47      热度:2288℃
【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 凉白开 75g
  • 大虾 3个
  • 鸡蛋 1个
辅料

美食特点

【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

  • 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,大虾去壳去头
  • 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    虾放入料酒腌制5分钟去腥
  • 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋放入凉白开搅拌均匀
  • 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜
  • 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    上蒸锅蒸7、8分钟左右
  • 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    鸡蛋羹表面凝固后放入大虾
  • 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    再上锅蒸5分钟
  • 【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    出锅后,撒葱花,倒上芝麻油和酱油,就完成了

制作小窍门

鸡蛋和水的比例是1:1.5,50g鸡蛋放75g水刚刚好
本次制作《【东北】鲜虾鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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