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【东北】鲜虾鸡蛋羹
【东北】鲜虾鸡蛋羹
黄世仁61
收录时间:2021-11-21 11:26:47 热度:2297℃
1张图片
食材明细
主料
凉白开
75g
大虾
3个
鸡蛋
1个
辅料
葱花
适量
芝麻油
适量
海鲜酱油
2ml
料酒
2ml
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
【东北】鲜虾鸡蛋羹的做法步骤
1
鸡蛋打散,大虾去壳去头
2
虾放入料酒腌制5分钟去腥
3
鸡蛋放入凉白开搅拌均匀
4
盖上保鲜膜
5
上蒸锅蒸7、8分钟左右
6
鸡蛋羹表面凝固后放入大虾
7
再上锅蒸5分钟
8
出锅后,撒葱花,倒上芝麻油和酱油,就完成了
制作小窍门
鸡蛋和水的比例是1:1.5,50g鸡蛋放75g水刚刚好
本次制作《【东北】鲜虾鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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