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收录时间:2021-11-21 09:06:01      热度:6738℃
鸭脚包的做法

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徽菜,个人是很爱吃的,以前在老家的时候妈妈每年过年都会做,今年得自己做了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鸭脚包的做法步骤

  • 鸭脚包的做法步骤:1
    1
    先将鸭脚包用温热水泡三个小时左右,中间换一到两次水
  • 鸭脚包的做法步骤:2
    2
    将泡好的鸭脚包洗净放入砂锅中,放入卤料包、姜片,老抽、生抽适量(喜欢色深的多倒点,色浅的少倒点),倒料酒,开小火煮半个小时
  • 鸭脚包的做法步骤:3
    3
    待汤汁收干的样子
  • 鸭脚包的做法步骤:4
    4
    将莴苣、豆干、毛豆米放入(我把毛豆米放在最下面的,因为这三者中毛豆米较难煮)
  • 鸭脚包的做法步骤:5
    5
    继续开小火煮15分钟左右,放入青红椒,大蒜叶子,完工。(在加入了菜后,根据自己的口味决定是否需要加盐,因为鸭脚包本来就是咸的)
本次制作《鸭脚包》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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