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【苏州】糖醋排骨

搬个凳子看戏
收录时间：2021-11-21 09:03:34      热度：1985℃
【苏州】糖醋排骨的做法

  1张图片

“ 苏州这人边人喜欢吃甜的，糖醋排骨男女老少都爱吃的一道美食 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

【苏州】糖醋排骨的做法步骤

  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    肋排
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    锅里加入水加入料酒烧开
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    在加入肋排焯一下水
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    焯完水的排骨清洗干净
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    锅里倒入油，在加入清洗干净的肋排翻炒
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    少至肋排黄
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    加入生抽炒匀
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    炒至均匀
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    然后加入香醋
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    炒匀后加入温水
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：11
    11
    加入白糖，水盖过排骨然后转中火炖半小时
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：12
    12
    炖至快收汁的时候加入白芝麻
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：13
    13
    熬至收汁
  • 【苏州】糖醋排骨的做法步骤：14
    14
    然后装盘

制作小窍门

排骨也可能提前煮半小时
本次制作《【苏州】糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请  

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