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【广东】香薯蛋挞
【广东】香薯蛋挞
美乐猪
收录时间:2021-11-21 09:02:48 热度:4108℃
1张图片
“
蛋挞中加入了香薯,非常好吃,蛋挞外酥里嫩,香薯软糯香甜,每一口都有三种口感,好满足。
”
食材明细
主料
淡奶油
180克
纯牛奶
60克
蛋黄
3个
低筋面粉
13克
小香薯
3个
辅料
细砂糖
35克
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
【广东】香薯蛋挞的做法步骤
1
淡奶油和纯牛奶混合,加入细砂糖。
2
开小火加热,一边加热一边不停的搅拌至糖融化。
3
晾凉后加入蛋黄。
4
筛入低粉,用蛋抽搅拌均匀。
5
过筛2-3遍即成挞水。
6
小香薯去皮洗净,切小丁。
7
挞皮码放入烤盘中,加入香薯丁。
8
倒入挞水,8分满即可。
9
送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,23分钟左右。
10
出炉后趁热食用。
11
美味可口。
制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
本次制作《【广东】香薯蛋挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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