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收录时间:2021-11-21 08:59:24      热度:2213℃
【广东】海底椰瘦肉汤的做法

  3张图片

感冒刚好又接着咳嗽了,这个天气太干燥了,空气里好像长了羽毛,一吸进去喉咙就痒得难受,咳个不停。真的不行了,赶快煲个靓汤润润肺和喉咙吧。海底椰、南北杏、川贝、无花果都是止咳润肺的好东西,功效我就不写了,大家可以去百度一下。这几味药材也可以平常煲汤养生用,我这次是按照三人份量来做的,加入猪瘦肉让汤水更清润,并中和了药材的苦涩,美味当中不失止咳润肺的功效。

食材明细

主料
  • 海底椰干片 3g
  • 瘦猪肉 450g
  • 川贝 5g
  • 南北杏 15g
  • 清水 适量
  • 姜片 3块
  • 无花果干 6颗
辅料

美食特点

【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤

  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:猪瘦肉、海底椰、南北杏、川贝、无花果、姜片
  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    除猪瘦肉和姜片外,其他药材洗净泡水10分钟,过后捞起备用。
  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    猪瘦肉洗净切块,姜切片。
  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    煲一锅水,将切好的猪瘦肉放入开水里出水。
  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    如图所示捞起猪瘦肉
  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    洗净猪瘦肉并沥干水分。
  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:7
    7
    把所有食材放入汤锅里,加入清水。
  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖大火煮沸转小火煮两个小时。
  • 【广东】海底椰瘦肉汤的做法步骤:9
    9
    煲好加入适量的盐调味就完成了一煲美味养生的好汤水了。

制作小窍门

猪肉煲汤前一定要出水并洗净,这样就可以把猪肉里的血水弄干净,煲出来的汤会很清并且没有异味。
本次制作《【广东】海底椰瘦肉汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹  

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