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说起煲汤，广东人的饮食文化里不可缺少的一部分，饭前饭后喝一碗，不同节令不同食材，文火煲出健康味。 ”
食材明细
美食特点
【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤
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猪骨冲洗一遍放入冷水锅中焯一下，去掉杂质和浮沫。
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粉葛削皮，切大块，赤小豆用清水稍微浸泡一下，姜块拍扁。
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然后转中小火煲40分钟至汤色变淡淡的赤红色，加少许盐调味出锅。
制作小窍门
粉葛性凉，放姜块可以中和凉性。赤小豆有利尿祛湿的功效，这道汤比较适合春秋季饮用。
本次制作《【广东】赤小豆粉葛猪骨汤》所使用的厨具：汤锅
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