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【东营】原味戚风蛋糕
【东营】原味戚风蛋糕
雪峰儿
收录时间:2023-08-06 03:13:07 热度:8683℃
3张图片
“
用了4寸加高蛋糕模具,小巧精致,早餐一人一个,好方便哦。。
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
70克
牛奶
40克
葵花籽油
40克
辅料
白糖
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
【东营】原味戚风蛋糕的做法步骤
1
材料称重备用。
2
把蛋清和蛋黄分开,把蛋黄,牛奶,葵花籽油拌匀,筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
3
蛋白加白糖打发成干性发泡。
4
把蛋白霜分三次翻拌到蛋黄糊中。
5
成细腻的蛋糕糊。
6
倒入到4寸加高模具中。
7
放到台子上震几下。
8
烤箱上下火140度40分钟即可拿出倒扣放凉脱模。
9
柔软好吃哦。。
制作小窍门
1,烤箱以自家烤箱温度为准。
2,蛋白要打发到位,如果没有经验看,可以插一根筷子,筷子不倒就是打发到位了。
本次制作《【东营】原味戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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