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收录时间:2024-03-24 05:19:14      热度:4250℃
香椿芽拌豆腐的做法

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香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。它含有维生素E和性激素物质,能抗衰老和补阳滋阴作用。香椿芽与豆腐的结合更能激发出香椿芽的芳香。

食材明细

主料
  • 香椿芽 150克
  • 豆腐 200克
辅料

美食特点

香椿芽拌豆腐的做法步骤

  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:1
    1
    香椿芽用清水洗净。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:2
    2
    放入热水中焯5秒钟马上取出。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:3
    3
    控一下水分切成末。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐切成块。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:5
    5
    入锅中焯水取出。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:6
    6
    焯好的豆腐和香椿芽一起盛入容器中,加入调料,用筷子把豆腐碾碎拌匀盛盘即可。

制作小窍门

香椿芽在制作之前一定要先在热水中焯一下,这样才能出味。
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