想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
【重庆】双椒鸡丁
【重庆】双椒鸡丁
我是狂草
收录时间:2024-01-18 19:51:06 热度:1054℃
1张图片
“
鸡丁嫩滑,麻辣爽口。
”
食材明细
主料
鸡腿
约200克
胡椒粉
0.5茶匙
蚝油
1茶匙
红苕淀粉
1茶匙
泡椒
5克
花椒
30颗
鸡精
0.5茶匙
辅料
二荊条
10根
豌豆淀粉
0.5茶匙
料酒
2茶匙
泡姜
10克
菜油
0.5汤匙
剁椒酱
1茶匙
熟白芝麻
少许
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
【重庆】双椒鸡丁的做法步骤
1
鸡腿一支,约200克。
2
脱骨取肉;
3
切丁,放胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙;
4
抓合均匀,加红苕淀粉1茶匙用水浸发,拌匀。
5
泡姜10克、泡椒5克、二荊条10根切颗。
6
菜油0.5汤匙,热锅冷油,小火将鸡丁划变色捞出;
7
中火,下花椒30颗、泡姜泡椒颗炒香;
8
大火,下剁椒酱1茶匙,倒入二荊条、鸡丁翻炒约1分钟,淋料酒1茶匙、洒鸡精0.5茶匙翻均匀起锅;
9
洒少许熟白芝麻即可。
本次制作《【重庆】双椒鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
腐乳香菇烧鸡肉
健康无油酸奶吐司
萝卜香菇馅饼
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
冬至
补心
圣诞节
补肾
Muffin玛芬
补血
小年
西餐
江西小吃
壮阳
醒酒
增重增肌
东南亚
曲奇
上海菜
野餐
贴秋膘
澳门美食