菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手擀面的日常

手擀面的日常

收录时间：2024-01-17 19:07:40 热度：862℃

手擀面的日常的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
盐 1克
鸡蛋一个
温水适量

辅料

肉汤适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

手擀面的日常的做法步骤

1
500克面粉过筛，盐一克，全蛋一只，放入无水无油的干净盆中。
2
温水一点点加入，用筷子搅成棉絮状。
3
面和好后，用保鲜膜包好，醒最少半小时，然后擀成薄厚均匀的面片。
4
在大面片上摸一层玉米淀粉防止粘连，然后用刀切成粗细均匀的宽条，我个人喜欢吃劲道一些的就切的厚一些。
5
水开下面，煮两个开，捞出，过冷水。
6
我用的酱脊骨的肉汤，然后上面撒些香菜香葱碎就可以开吃啦！当然可以换成鸡汤牛肉汤都好吃的。

制作小窍门

面一定要和的硬一些，擀的时候很费力，但吃的时候口感很劲道！

本次制作《手擀面的日常》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

催乳春饼壮腰健肾意大利菜徽菜饮品驱寒暖身米饭馅料谷雨立冬坐月子陕西菜增重增肌健忘补锌快手菜祛痰