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【河池】油炸鸡蛋
【河池】油炸鸡蛋
小康早餐
收录时间:2021-11-21 08:54:20 热度:7698℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6个
花生油
一碗
西红柿
6个
姜
10g
蒜头
4颗
小辣椒
8个
葱花
适量
辅料
盐
1小勺
糖
1小勺
蚝油
1小勺
生抽
1小勺
美食特点
酸辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【河池】油炸鸡蛋的做法步骤
1
洗好后切好备用
2
把鸡蛋打在一个碗里(记住一定要打在碗里后面放到油里炸才有效果)
3
锅里倒入一碗油等待油温升到70℃到80℃就可以把碗里的鸡蛋倒入,要两面都要炸,炸到有金黄色就可以了
4
炸好后就这个颜色
5
把炸鸡蛋的油找东西装起,留一点在锅里,开小火把姜:蒜:辣椒一起放入炒出香味就可以,捞起备用
6
在热锅放去少许油把西红柿倒入,加入盐翻炒到融化八成,就把刚才炒好的姜辣椒蒜一起倒入,加一点水(看个人喜欢)。把糖:酱油:耗油倒入,小火煮1分钟
7
然后把切好的葱花倒入就可以关火了
8
把炒好的汁倒入炸好的鸡蛋,用筷子翻动两下就可以了
制作小窍门
我喜欢吃辣的所以我放辣椒,不吃可以不放。盐,酱油,耗油,糖,都可以根据自己口味调
本次制作《【河池】油炸鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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