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鱼香肉丝粽

天使落凡尘

收录时间：2021-11-17 23:01:04 热度：6389℃

鱼香肉丝粽的做法

1张图片

食材明细

主料

肉丝 250克

辅料

木耳 5克
胡萝卜 半根
小竹笋 1根
玉米淀粉 适量
糯米适量
棉线适量
粽叶适量

配料

白砂糖 5克
食醋 10毫升
葱丝适量
蒜片适量

美食特点

咸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鱼香肉丝粽的做法步骤

1
糯米提前泡水1到2小时，粽叶用开水煮过消毒。
2
锅里油热后放豆瓣酱、葱、蒜爆香，然后放入肉丝均匀翻炒。
3
肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。
4
少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。
5
肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。
6
取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。
7
下面放些糯米，中间填上鱼香肉丝。
8
上面再盖上糯米，用上面的粽叶向下裹好粽子，用棉线扎紧即可。
9
根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。

菜谱标签：小吃儿童老人端午节春季食谱午餐

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