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端午。粽香袭来--红豆粽子
端午。粽香袭来--红豆粽子
雾霜
收录时间:2022-12-23 14:08:39 热度:1623℃
1张图片
“
这个粽子是一同事想吃的,其它粽子她都不喜欢吃,所以就顺手给她包了20个。
”
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
红豆
适量
粽叶
适量
棕麻
适量
配料
食用碱
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
端午。粽香袭来--红豆粽子的做法步骤
1
红豆洗净浸泡一晚。
2
糯米洗净浸泡数小时。
3
浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起,加入食用碱拌匀。
4
取洗净粽叶两片,卷成漏斗状。
5
装入拌好的米料压实。
6
用手指按压粽叶两边。
7
将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶。
8
将长出的粽叶反折上去。
9
用棕麻绑扎好粽子。
10
剪去多余的粽叶。
11
包好的粽子要浸泡在清水中,待全部粽子包好,加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火,晾凉后取出食用即可。
制作小窍门
米料中加的碱可随个人喜好加入。
菜谱标签:
小吃
儿童
端午节
冬季食谱
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