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农家炒肉
农家炒肉
球球去哪儿
收录时间:2021-11-21 08:41:03 热度:4205℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
400g(肥瘦)
辅料
青椒
2个
红椒
2个
葱
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
农家炒肉的做法步骤
1
把肥瘦肉分开切片,青红椒切好备用(可切丝,或切棱形小块),葱姜蒜切碎
2
锅烧热放油,下肥肉煸炒至微卷,加瘦肉进去翻炒至变色,加酱油至肉上色(你心中理想的颜色),放一匙豆瓣酱,放姜蒜,辣椒进去翻炒至辣椒熟
3
加盐,鸡精翻炒,(感觉没汤汁就沿锅边加一汤勺水)大火翻炒,最后撒上葱花ok
制作小窍门
买肉时不要全瘦肉,要带点肥肉,炒出来才好吃,放些青蒜进去更好吃,青椒可以用螺丝椒更香
本次制作《农家炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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