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农家炒肉

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收录时间：2021-11-21 08:41:03 热度：4220℃

农家炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 400g（肥瘦）

辅料

青椒 2个
红椒 2个
葱适量
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

农家炒肉的做法步骤

1
把肥瘦肉分开切片，青红椒切好备用（可切丝，或切棱形小块），葱姜蒜切碎
2
锅烧热放油，下肥肉煸炒至微卷，加瘦肉进去翻炒至变色，加酱油至肉上色（你心中理想的颜色），放一匙豆瓣酱，放姜蒜，辣椒进去翻炒至辣椒熟
3
加盐，鸡精翻炒，（感觉没汤汁就沿锅边加一汤勺水）大火翻炒，最后撒上葱花ok

制作小窍门

买肉时不要全瘦肉，要带点肥肉，炒出来才好吃，放些青蒜进去更好吃，青椒可以用螺丝椒更香

本次制作《农家炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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