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椰蓉白糖小面包

天国的女儿

收录时间：2023-12-16 12:00:49 热度：3772℃

椰蓉白糖小面包的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 30g
鸡蛋 25g
盐 2.5g
酵母 2.5g
高筋面粉 250g
牛奶 135g
椰蓉 20g
白糖 30g

表皮装饰

粗粒白砂糖 适量
黄油适量,融化

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉白糖小面包的做法步骤

1
除黄油外所有材料混合一起。
2
揉成拉出较厚的膜，加入黄油继续揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3
发酵好的面团按压排气分成8等份，滚圆松弛10分钟。
4
压扁、排气再次滚圆，放入烤盘内，放温暖处进行二次发酵。
5
最后发酵至两倍大。预热烤箱180度。
6
表皮刷上融化的黄油，撒上白砂糖，入预热好的烤箱，中层18分钟。
7
成品。
8
取出网架上晾至微温，放入保鲜袋密封保存。

本次制作《椰蓉白糖小面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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