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收录时间:2021-11-21 08:36:00      热度:544℃
戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清分离 蛋黄加入油、牛奶、15g糖搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌成糊状
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白加入几滴白醋 打发湿性发泡 成倒钩状
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄糊里加入三分之一的蛋白 轻轻上下搅拌以防消泡 倒入蛋白碗里搅拌 烤箱一百度预热 模具里刷一层油
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    烤箱一百度预热 烤50分钟 出来倒扣晾凉脱模
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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