菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猫爪枣泥酥

猫爪枣泥酥

收录时间：2025-08-03 13:09:37 热度：1836℃

猫爪枣泥酥的做法

3张图片

“ 萌萌的枣泥酥

屋诺猫爪模具8个 ”

食材明细

主料

酥皮适量
黄油 50克
糖粉 15克
蛋黄 1个
奶粉 13克
低筋面粉 75克

辅料

枣泥馅 18*8克
可可粉 适量

美食特点

其他口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

猫爪枣泥酥的做法步骤

1
黄油软化，加入糖粉用刮刀碾压均匀
2
打蛋器中速搅打至颜色变浅蓬松的羽毛状
3
蛋黄加入，
4
充分搅打均匀
5
低粉和奶粉混合，筛入黄油糊中
6
用刮刀拌匀
7
戴手套抓成团，分出8克左右
8
大面团放入冰箱冷藏松弛15-20分钟
9
小面团加入可可粉混合均匀
10
依次取少许摁在模具爪印上
11
如图
12
原色面团分8份，21克左右每个
13
将面团摁扁，
14
包入17克左右枣泥
15
慢慢收口
16
滚圆
17
依次做好
18
用小的毛刷在红色爪印面团上刷少许蛋清
19
包好的面团放入模具
20
摁平
21
放入充分预热的烤箱中层上下管180度烘烤18分即可
22
脱模冷却即可

制作小窍门

1、蛋黄请注意要用常温的
2、枣泥馅选用自己做的最好吃，注意避免太湿，不然烘烤的时候容易开裂
当然也可以用同类的馅料代替，比如大家都爱的凤梨馅蜜红豆等等
3、烤温请根据自己烤箱灵活调整

本次制作《猫爪枣泥酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

西式宴请消食补虚养身素食腊八夏季食谱小寒防辐射秋分滋润补水粤菜宴客菜闽菜妇女节懒人食谱祛痰春饼陕西小吃