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无油版溜鱼片

收录时间：2021-11-21 08:30:07 热度：6303℃

无油版溜鱼片的做法

2张图片

食材明细

主料

草鱼 300g
鸡蛋清 1个

辅料

盐适量
香葱适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

无油版溜鱼片的做法步骤

1
准备草鱼
2
刀倾斜45度把鱼片成薄片
3
片好鱼片后用盐清洗3次
4
清洗后的鱼片放入1个蛋清、少许盐、淀粉拌匀
5
锅中加清水，调入适量盐，水开后逐个下入鱼片，下入鱼后会起浮沬，撇去浮沬，捞出鱼即可
6
加适量汤汁，如果喜欢可加几滴香油
7
清爽滑嫩、清新可口

本次制作《无油版溜鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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