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收录时间:2021-11-21 08:28:39      热度:3497℃
荠菜黄金玉米团子的做法

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今年广西的冬天很暖,可以挖到绿绿的荠菜,于我来说无异于中了头彩般兴奋。荠菜玉米菜团,儿时娘亲的味道,想念故乡,想家,想妈了!

食材明细

主料
  • 面粉 150克
  • 玉米粉 250克
  • 荠菜 500克
  • 猪肉 (三七分肥瘦)400克
辅料
  • 发酵粉 少许
  • 韭菜 50克

美食特点

荠菜黄金玉米团子的做法步骤

  • 荠菜黄金玉米团子的做法步骤:1
    1
    新鲜的荠菜,果园的农民爷爷挑进城里卖的,五元一斤,绿的画一般!能吃上一顿野菜,真的是奢侈!据说荠菜不能种植,估计种植的也没这么好的味道吧!调馅前快速焯水,凉水冲凉,攥干,剁碎。韭菜切好!
  • 荠菜黄金玉米团子的做法步骤:2
    2
    把面粉,玉米粉,发酵粉,温水柔和,放置一个小时,等发的一倍大可以蒸了。把肉馅调好,拿手把一团捏成皮,加馅捏起来,滚远就好了
  • 荠菜黄金玉米团子的做法步骤:3
    3
    蒸15分钟,咸鲜香的菜团子做好了!

制作小窍门

美食交流微信80051927
本次制作《荠菜黄金玉米团子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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