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干烧罗非鱼

收录时间：2022-12-13 05:04:48 热度：825℃

干烧罗非鱼的做法

1张图片

“ 自己随心做的不知应该叫红烧还是干烧甜酸辣口的。 ”

食材明细

主料

罗非鱼 1条

辅料

米醋适量
生抽适量
大料 1颗
鲜米辣 3个
蒜 1头
老抽 1小勺
葱半根
白糖适量
姜 1小块

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

干烧罗非鱼的做法步骤

1
热锅倒油，高温油煎鱼，不用煎很久，挺身定型就可以了：
2
煎鱼期间准备一下配料；
3
先下蒜煸炒到变色；
4
先放干辣椒炒出辣椒香味儿，再放葱、姜、大料、酱油、米醋、白糖（也可以提前把酱油醋糖倒在碗里调好）；
5
加热水、放米辣，盖上锅盖中火炖15分钟，期间让鱼翻个身，便于上色入味儿均匀；
6
开锅盖收汤，也去去腥味儿；
7
香喷喷哒！做得了！

本次制作《干烧罗非鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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