想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
胡萝卜小餐包
胡萝卜小餐包
天国的女儿
收录时间:2023-09-09 01:43:53 热度:2809℃
2张图片
食材明细
主料
低筋面粉
60g
高筋面粉
235g
胡萝卜
90g
辅料
黄油
22g
鸡蛋
24g
酵母
3.5g
盐
3.5g
奶粉
12g
清水
94g
蛋液
(刷表面)适量
白糖
35g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
胡萝卜小餐包的做法步骤
1
胡萝卜擦成蓉。
2
将黄油以外的原料混合一起,揉至能拉出较厚的膜。
3
加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵。
4
发酵至2倍大,将面团按压排气后,分割成9等份,滚圆后松弛15分钟左右。
5
取其中一个面团搓成水滴型。
6
擀成长长的三角形。
7
自上而下卷起。
8
依次做好所有面团,放入八寸不粘方盘中,在温暖湿润处进行二次发酵。
9
发酵至两倍大,表面刷薄薄一层蛋液,入预热好的烤箱180度,中层25分钟。
10
成品,颜色很漂亮。
11
柔软的能拉丝。
制作小窍门
不喜欢有胡萝卜碎的,可以将胡萝卜用料理机打成泥也一样。中间观察上色过深需加盖锡纸。
本次制作《胡萝卜小餐包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
推荐菜谱
补碘
流感
创意菜
护肝明目
祛痰
冰淇淋
粽子
复活节
下元节
寿司
名菜
包子
客家菜
壮腰健肾
婚宴
提高免疫力
越南菜
减肥瘦身