想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
厨娘宋宋
收录时间:2022-06-26 11:33:25 热度:5275℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
一块
蜕皮花生米
60克
辅料
大葱
半根
蒜泥
少许
姜末
少许
豆瓣酱
一茶匙
辣椒段
适量
米醋
一茶匙
老抽
半茶匙
生粉
适量
蛋清
半个
鸡粉
三分之一茶匙
胡椒粉
少许
花椒
少许
白糖
一茶匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
宫爆鸡丁的做法步骤
1
准备食材
2
鸡脯肉切成丁加入少许盐,胡椒粉,少许老抽,生粉,抓匀腌制十五分钟备用,大葱切小段备用
3
准备调味料,小半碗水加入一茶匙糖,半茶匙老抽,四分之一茶匙鸡粉,一茶匙米醋调匀备用
4
起油锅倒入花生米用中火炸至表皮变成微微焦黄捞出控油备用
5
下腌制好的鸡丁划散至颜色变白捞出备用
6
锅里倒入适量的油烧至五成热下花椒爆香
7
加入姜末,蒜末,豆瓣酱,辣椒段一起煸炒出香味下划好的鸡丁和切好的大葱段翻炒一下,
8
倒入调好的调料煮两分钟,用少许生粉调成水欠勾水欠加入一茶匙米醋,倒入炸好的花生米翻炒两下即可出锅
9
出锅了
本次制作《宫爆鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
推荐菜谱
补血
烧烤
利尿
安胎
纸杯蛋糕
复活节
清明
粽子
派塔
润肠通便
健脾
幼儿
润肺止咳
本帮菜
湖北小吃
重阳节
高档
农家菜