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香滑油茶

兔妈妈厨娘

收录时间：2022-12-07 03:37:08 热度：1913℃

香滑油茶的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

白芝麻 50g
白糖 150g
香油 50g

美食特点

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香滑油茶的做法步骤

1
将一斤面粉放入无油无水的锅中，小火翻炒约半小时，炒至微微发黄，比加了奶的咖啡的颜色略浅些即可。
2
将白芝麻用擀面棍擀碎。备用。
3
将炒好的面粉过筛后倒在案板上凉凉。
4
倒入50克香油。一定要将面掠凉再倒入香油。
5
用手将香油和面来回搓，直到将面和油完全搓融合。
6
再将芝麻碎和白糖倒入面粉中继续搓至所有材料融合。
7
将搓好的油茶面放入密封容器中可冷藏也可冷冻保存。
8
吃的时候冲入滚烫的开水，调均匀后可根据自己的口味加入干果碎和果脯粒更加美味。

制作小窍门

1、面粉炒好后要过筛。
2、放凉后再搓入香油，否则会有哈喇味。
3、冲油茶的水必须是100度滚开的开水，冲入后马上搅拌。否则会结块。

本次制作《香滑油茶》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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