菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海南鸡饭

海南鸡饭

壹号炖品世家

收录时间：2022-12-15 02:29:40 热度：1899℃

海南鸡饭的做法

1张图片

食材明细

主料

文昌鸡 1只
萝卜酸 适量
姜汁适量
辣椒酱 适量
鸡蛋 2个

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
技巧工艺
半小时耗时
神级难度

海南鸡饭的做法步骤

1
罗卜酸做法，①去皮切成小块盛起放适量盐淹20分钟后冲洗干净(把盐味去掉)。②滤干水份，加入冰糖水(冰糖用水煮开放凉)。③加入适量白米醋。
2
自制辣椒酱(也可用买的)
3
姜汁。做法姜用刀背剁碎后加适量盐，鸡粉。煮热花生油搅拌。
4
鸡汤。
5
杀鸡取鸡油。煎出鸡油加入小许蒜茸。洗米入电饭煲。加入鸡汤，和煎好的鸡油下米煮熟后加入鸡蛋(打散)焖十分钟。
6
文昌鸡卤水浸熟。(方法2，也可同时在鸡汤里浸熟)。我个人喜欢卤的。
7
饭煮熟盛起。
8
成品。配上酸罗卜，辣椒酱，姜汁。(此图是上一次做的时侯照的)

本次制作《海南鸡饭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

澳门美食开胃菜夏至惊蛰主食湖北小吃焗饭催乳下午茶宿舍时代传统美食创意菜老人徽菜湘菜面条日本料理咖啡