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上班族下饭美味【农家小炒肉】

舍得的美食诱惑

收录时间：2024-06-01 08:21:27 热度：8593℃

上班族下饭美味【农家小炒肉】的做法

1张图片

食材明细

主料

前夹肉 适量

辅料

老抽适量
螺蛳椒 适量
豆豉适量
大蒜子 适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

上班族下饭美味【农家小炒肉】的做法步骤

1
前夹肉适量，用刀将肥瘦分开，瘦肉部分切成肉片装入碗中，加入适量的盐、老抽和水，用手抓均抓粘后备用，肥肉部分切成薄片备用；
2
螺蛳椒切滚刀片入碗备用，豆豉适量备用，大蒜子适量用刀拍碎备用。
3
锅烧红，加少量的油，光锅，下入肥肉部分煸炒，炒出肥肉中大部分的油份，将肥肉炒香，下入大蒜子和豆豉一起煸炒，至蒜香、豉香浓郁，下入螺狮椒一起煸炒均匀，加入适量的盐，炒至螺狮椒即将变色，倒入瘦肉部分，用炒勺将肉划散，肉变色，加入适量的老抽，大火翻炒均匀，加入适量的鸡精炒均，即可关火起锅.
4
成品图

本次制作《上班族下饭美味【农家小炒肉】》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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