想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
家常脆皮猪手
家常脆皮猪手
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 08:16:31 热度:9430℃
2张图片
食材明细
主料
猪爪
600克
芝麻
20克
啤酒
两瓶
辅料
八角
六个
老姜
一大块
葱
适量
花椒
适量
老抽
三茶匙
盐
一茶匙
鸡粉
半茶匙
辣椒段
一小把
辣椒粉
一茶匙
料酒
三茶匙
蒜头
一小把
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
高级
难度
家常脆皮猪手的做法步骤
1
猪爪子洗净,用冷水浸泡。
2
加入三茶匙黄酒,五片姜焯水
3
焯好水的猪爪,洗净备用。
4
准备炒猪爪的料
5
起油锅放入适量的油,下八角,老姜,花椒,煸炒。
6
下猪脚,辣椒一起煸炒煸炒至表皮焦黄。
7
煸炒好的猪爪加两茶匙老抽调色
8
倒入两瓶啤酒
9
大火烧开改中火炖一个半小时,加入一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味
10
炖煮入味的猪手捞出控干备用。
11
然后裹上一层薄薄的生粉备用。
12
姜蒜切末辣椒切段,用两茶匙白芝麻和半茶匙辣椒粉和匀备用
13
起油锅下猪爪炸至焦黄
14
锅里留少许的下姜末,蒜末,辣椒煸炒香出味。
15
下猪手一起煸炒
16
加入备好的辣椒粉和芝麻即可出锅
制作小窍门
加入啤酒是为了去除腥味,而且能让猪爪子更容易软烂!
本次制作《家常脆皮猪手》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
推荐菜谱
江西小吃
贴秋膘
米
饼
妇女节
月饼
Muffin玛芬
豫菜
补血
浙菜
蛋糕卷
粽子
小年
烛光晚餐
养心
滋阴
父亲节
羹类