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拔丝红薯
拔丝红薯
帅他妈
收录时间:2023-01-09 18:12:41 热度:3264℃
1张图片
食材明细
主料
红薯
适量
辅料
食用油
适量
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
拔丝
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
拔丝红薯的做法步骤
1
红薯切滚刀块 不要太厚 备用
2
锅中倒入食用油适量 烧至七成热 可以放入姜片试油温 有多而密的小气泡冒出即可
3
红薯倒入锅中不要急着搅动 待表面金黄时捞出即可
4
锅中加少量油 烧热
5
放入白沙糖 小火
6
糖完全融化 呈现褐色 微微冒小气泡时倒入炸好的红薯
7
拔丝红薯做好了
制作小窍门
红薯块炸好后如果不是马上拔丝 也可复炸一次 这样口感会更好
本次制作《拔丝红薯》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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