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【家常菜】红烧溪鱼

收录时间：2021-11-21 08:10:02 热度：8058℃

【家常菜】红烧溪鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小溪鱼 10条

辅料

料酒 1勺
蒜叶 2根
生抽 1勺
辣椒 2个
盐 2勺
老抽 1匙
蒜 1个
姜 1块

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

【家常菜】红烧溪鱼的做法步骤

1
肥肥的小溪鱼，收拾干净，准备好；
2
准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶；
3
热锅，放入油，油要比平时烧菜多点，放入收拾干净的鱼，煎至两面金黄；放入姜蒜；
4
再放入料酒、盐、生抽、老抽，老抽少点，和水；闷烧；
5
等水烧开，放入蒜叶，收汁，就可以了；
6
装盘，开吃

制作小窍门

煎鱼的时候，最好放点盐，这样可以不至于炸出很多油；

本次制作《【家常菜】红烧溪鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇老人冬季食谱宴客菜

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