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腊肉炒葱

收录时间：2025-08-05 09:25:52 热度：2819℃

腊肉炒葱的做法

1张图片

“ 一年就这个季节能晒腊肉，刚晒干的腊肉非常香，就用简单的葱炒也是非常美味的。 ”

食材明细

主料

鲜葱半斤
腊肉 2两

辅料

鱼露几滴
盐少许
水半味碟

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肉炒葱的做法步骤

1
葱选摘好洗净，切段，葱尾我没要（葱头较甜，好吃），腊肉切片，我切得很薄，如果你要吃出腊肉的口感，请切稍厚一点。
2
腊肉爆出香味！
3
加入葱头翻炒几下，葱头比葱叶难熟
4
加入葱叶，往锅里倒入半味碟水，这样才会有点汁，翻炒几下，加几滴鱼露或盐就可以出锅了
5
爽口，多汁，香，好下饭！

制作小窍门

可用中大火

本次制作《腊肉炒葱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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