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雪天的红
雪天的红
_囍宝_
收录时间:2021-11-21 08:08:18 热度:4705℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肉
300g
辅料
火龙果
1个
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
雪天的红的做法步骤
1
火龙果挖球
2
挖干净留用
3
鸡胸肉打成泥,腌制,稍咸些,搓成球焯熟
4
炒热番茄酱放肉丸,添少许开水,盖锅盖中小火焖鸡肉吸酱汁,快要出锅前放火龙果,轻翻动使火龙果均匀沾酱汁,盖锅盖小火焖1-2分钟,关火搞定。(不需再添其他调味料)因为火龙果有甜味,所以调番茄酱时放平时一半的糖量。这道菜需要利用火龙果原有味道跟番茄酱产生矛盾——口味的反差和融合
5
出锅
本次制作《雪天的红》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
甜品
家常菜
儿童
午餐
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