菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾仁芦笋粒

虾仁芦笋粒

收录时间：2024-05-26 02:21:17 热度：9093℃

虾仁芦笋粒的做法

2张图片

“ 买了一捆芦笋，够粗壮，用来炒肉挺好。 ”

食材明细

主料

芦笋约300克
虾仁约100克
红菜椒 1/2枚

辅料

精盐 1+2/3茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
白兰地 1茶匙
糖 1/3茶匙
麻油 1/2茶匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

虾仁芦笋粒的做法步骤

1
把芦笋摘去老的部分，将嫩的部分斜刀切粒，将虾仁切粒，加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和白兰地1茶匙抓腌，菜椒切粒；。
2
中火油炒虾仁，盛起备用；
3
在炒过虾仁的锅放水和盐1茶匙，水沸焯芦笋到八九成熟，捞起滤水；
4
再起锅，锅热放油，倒入芦笋和菜椒，点放精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/3茶匙，兜几下；
5
倒入虾仁，兜几下，可以勾个薄芡，也可不勾芡，撒麻油药1/2茶匙，翻炒几下即可出锅。

制作小窍门

一、放适量油盐焯芦笋是为芦笋有点底味和去苦涩，但不要焯过火；

二、在炒芦笋过程中加适量糖调味，即使芦笋焯过水，它的味还是有点寡的。

本次制作《虾仁芦笋粒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人春季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

产后调理意大利菜圣诞节通乳西北小吃吐司产妇饮品护肝明目补碘泡酱腌菜素菜冬至七夕壮阳烤箱菜益智补脑