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北方人一直是以面为主食,祖祖辈辈和面食打交道,自然对面点有着不同的喜爱,小刺猬一直是花样馒头的一款造形,小时候经常能在节假日看看它的身影,这次东菱烤立方的试用里,加入了自己一直喜欢的小刺猬,这里把它用在面包里,放入奶酪和香蕉干,给人不同的口感 ”
食材明细
美食特点
可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤
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观察面团的状态,用手指戳个洞,四周不回缩不塌陷,面团一发就好了
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取出一个面团,放少许奶酪和少许香蕉片,包包子的方法收口收紧,收口向下
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放入东菱烤立方最下层,上火150,下火170,时间25分钟
制作小窍门
整形小动物的面团需要醒发到位,否则会回缩,当回缩的厉害是就盖上保鲜膜醒会儿面
本次制作《可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方》所使用的厨具:面包机、电烤箱