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这是一道非常受欢迎的美食,第一次吃还是那种铁板鱿鱼,从那以后这鱿鱼就成了我的最爱。其实鱿鱼的做法最简单,它的绝搭就是甜辣酱,像我喜欢孜然味道的,那肯定孜然是少不了的了,成品甜辣鲜美、非常好吃,自己做的干净卫生、还便宜,享受了美味的同时又会收获一份成就感,家人也美美的........ ”
食材明细
美食特点
孜然辣炒鱿鱼的做法步骤
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洋葱对半切开后再切粗丝,芹菜斜刀切片,鱿鱼头去牙分开,长的地方对半切开
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小锅加入清水,大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒,再放入鱿鱼焯烫一下,颜色刚一变白立刻捞出控水备用
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制作小窍门
鱿鱼焯烫时间不要长,变白就捞出,加入料酒和姜片是为了去腥
本次制作《孜然辣炒鱿鱼》所使用的厨具:煮锅、炒锅