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红烧肉
红烧肉
依然纠结
收录时间:2022-11-15 19:08:40 热度:8772℃
1张图片
食材明细
主料
猪五花肉
500g
辅料
白糖
少许
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧肉的做法步骤
1
买带皮的五花肉!把肉洗干净切成如图大小的长条!再加水煮熟捞出待用!
2
准备白糖!芝麻
3
把姜蒜切片,准备花椒,大料,八角!个人喜欢加点橘子皮!
4
锅里加油,待油热后放大料,八角,花椒,姜蒜炒香
5
在倒入煮好的肉下锅,翻炒直肉出油为止!装盘待用!
6
重新取锅放油,倒入白糖不停的翻炒,直到看见白糖起泡变为酱油色!
7
再倒入准备好的肉不停的翻炒,加酱油,橘子皮,少许盐!炒过几分钟装盘!
8
上蒸锅蒸半小时就可以了!
9
起锅后撒上芝麻更美观!
制作小窍门
红烧肉炒好后再蒸半小时会让肉吃起来更滑嫩!有种入口即化的感觉!
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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