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大烩菜

诺诺小馋猫

收录时间：2024-05-31 20:30:44 热度：2351℃

大烩菜的做法

1张图片

“ 其实我也不知道这叫什么菜，我小的时候妈妈一到冬天就会熬这道菜，所以有儿时的味道 ”

食材明细

主料

肉皮一块
白菜半个
花生一把

辅料

胡萝卜 一根
油适量
葱一棵
香菇几朵
黄豆一把
豆腐片 适量
木耳适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

大烩菜的做法步骤

1
木耳花生和黄豆拿水泡发
2
猪肉皮用水煮至八成熟后切成丝
3
白菜切段
4
香菇木耳切小段
5
胡萝卜，豆腐片也切成片
6
炒锅中放油
7
葱花爆香
8
依次加入胡萝卜白菜等剩余的全部食材翻炒
9
放入酱油和盐翻炒均匀，然后加锅盖小火炖一会，大概20多分种后就可以出锅喽，这道菜我更喜欢它放晾后凝固时候再吃，那叫一个美味（因为里面放了肉皮，所以晾凉后有点肉皮冻的感觉哈）

本次制作《大烩菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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