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大烩菜
大烩菜
诺诺小馋猫
收录时间:2024-05-31 20:30:44 热度:2300℃
1张图片
“
其实我也不知道这叫什么菜,我小的时候妈妈一到冬天就会熬这道菜,所以有儿时的味道
”
食材明细
主料
肉皮
一块
白菜
半个
花生
一把
辅料
胡萝卜
一根
油
适量
葱
一棵
香菇
几朵
黄豆
一把
豆腐片
适量
木耳
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
大烩菜的做法步骤
1
木耳花生和黄豆拿水泡发
2
猪肉皮用水煮至八成熟后切成丝
3
白菜切段
4
香菇木耳切小段
5
胡萝卜,豆腐片也切成片
6
炒锅中放油
7
葱花爆香
8
依次加入胡萝卜白菜等剩余的全部食材翻炒
9
放入酱油和盐翻炒均匀,然后加锅盖小火炖一会,大概20多分种后就可以出锅喽,这道菜我更喜欢它放晾后凝固时候再吃,那叫一个美味(因为里面放了肉皮,所以晾凉后有点肉皮冻的感觉哈)
本次制作《大烩菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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