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小炒回锅肉
小炒回锅肉
雅蓝澜
收录时间:2021-11-21 07:56:54 热度:6034℃
1张图片
“
下雨天,不买菜,只能在冰箱随便找点存货对付一餐了
”
食材明细
主料
五花肉
200g
辅料
郫县豆瓣酱
10g
生抽
10ml
红辣椒
2个
湖南青椒
2个
盐
2g
白糖
5g
蒜苗
1把
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
小炒回锅肉的做法步骤
1
五花肉洗净放锅内略煮十分钟
2
煮好的五花肉洗净切片
3
蒜苗切段,辣椒切丝,我把辣椒里面的筋膜去掉了,这样就没有那么辣了,因为咱家有个不能吃辣的小朋友
4
郫县豆瓣亮个相
5
锅内放少许油,下五花肉慢慢炒至出油
6
加郫县豆瓣酱
7
翻炒均匀
8
加蒜苗,辣椒丝翻炒
9
加生抽,白糖,盐翻炒
10
快速炒匀,待蒜苗断生出锅即可
本次制作《小炒回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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