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收录时间:2022-12-22 21:51:46      热度:7578℃
自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法

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自从做过耶耶贝贝老师的红枣酸奶之后就一直念念不忘,奈何家里没有酸奶了,就用现成的桑葚干代替红枣,没想到味道也超赞,成品也很浓郁。此方糖量做了改动。
桑葚具有健脾胃助消化、乌发美容等功效,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料
  • 菌粉 1包

美食特点

自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤

  • 自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤:1
    1
    所有原料准备好,桑葚干提前洗好,厨房纸吸干水分
  • 自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤:2
    2
    桑葚干放入牛奶中,小火加热,煮至冒小泡后关火
  • 自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤:3
    3
    加入糖搅拌,融化
  • 自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤:4
    4
    倒入淡奶油,搅拌均匀
  • 自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤:5
    5
    待牛奶冷却至40度以下,加入菌粉,搅拌均匀
  • 自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤:6
    6
    可以直接放入烤箱,也可以倒入其他容器发酵,当然,发酵酸奶的容器必须开水消毒方可使用。
  • 自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤:7
    7
    我用的柏翠pe5389,直接选择酸奶发酵功能即可
  • 自制桑葚酸奶(烤箱版)的做法步骤:8
    8
    8小时后,桑葚酸奶出炉,成品很浓稠,味道香甜

制作小窍门

1、糖量根据自己喜好酌情添加
2、酸奶放入冰箱冷藏后味道更佳
本次制作《自制桑葚酸奶(烤箱版)》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 饮品  

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