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红烧青鱼
红烧青鱼
茶靡~
收录时间:2025-04-26 03:26:55 热度:7926℃
1张图片
食材明细
主料
青鱼
适量
辅料
酱油
适量
陈醋
适量
盐
适量
水
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧青鱼的做法步骤
1
把鱼处理好,切刀口,抹上盐腌制10分钟。
2
切葱,姜
3
腌制好后,锅中放油,油不能太少,等油热了把鱼放进去,一面煎好,在煎另一面,不然老是翻面肉容易碎,煎的时间不要短 我是大火一面煎了5~6分钟左右吧
4
将葱,姜,陈醋,酱油,水放在一起调成汁,醋多放点去鱼腥
5
鱼煎好,把汁到进去大火收汁
6
(๑• . •๑)虽然卖相不咋地 味道很好,注意醋不能少,我家做鱼青鱼不习惯用料酒,喜欢用醋,煎的时候多煎会吃起来也不腥
本次制作《红烧青鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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