想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酥嫩黄鱼排
酥嫩黄鱼排
林℃煮饭婆
收录时间:2021-11-21 07:51:59 热度:10071℃
4张图片
食材明细
主料
小黄鱼
300克
葱
适量
面粉
适量
泡打粉
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酥嫩黄鱼排的做法步骤
1
小黄鱼,去头,用手撕去鱼鳍再用刀剔去中间大骨,得到两片鱼排。
2
鱼排用盐,白胡椒粉,料酒,生抽,姜末,葱末拌匀腌制15分钟
3
面粉加入水,用筷子挑匀成厚糊状,不要顺一个方向搅拌上劲那样会裏不住的
4
面糊做好后再放一点泡打粉拌匀,泡打粉会快速发酵不能早放
5
把腌制好的鱼放到面糊里裏上一层面糊下油锅
6
炸至两面微微发黄捞起
7
等待复炸
8
油锅烧热,把炸过的鱼重新大火复炸一次,炸至表面金黄捞起控油
9
外酥里嫩的鱼排炸好了。
10
调一个酱汁,下饭又下酒
本次制作《酥嫩黄鱼排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
推荐菜谱
小雪
果酱
下奶
春卷
安胎
糕点
晚餐
包子
情人节
开胃菜
清热解毒
纸杯蛋糕
老人
外国美食
腊八
御寒
工作餐
立秋