菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 藕丸子

藕丸子

收录时间：2024-05-13 08:05:56 热度：1494℃

藕丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 400g
净藕 1050g

辅料

盐 5g
鸡精 5g
鸡蛋 1个
料酒适量
小葱适量
姜适量
白胡椒粉 适量
生抽 8g

美食特点

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

藕丸子的做法步骤

1
把肉剁成肉末，加上盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、鸡蛋向一个方向搅拌。
2
肉馅拌匀放一边备用。
3
藕洗净去皮，刨成丝。
4
把藕丝再剁成细末。
5
用纱布把藕的藕汁挤出。(留少许备用)
6
把挤干水的藕放入肉末中拌匀。
7
预留的藕汁加入葱、姜用料理棒搅成葱姜藕汁，加入原料中，再加生抽拌匀。
8
把原料用手轻轻捏紧捏圆成大小合适的丸子，用勺子放入六成熟的油锅中。
9
把丸子依次放入锅中，待定型后轻轻铲动防止粘锅。
10
丸子炸至金黄色就出锅啦!

制作小窍门

藕丸子可以一次多炸点，放冰箱冷冻保存。想吃时先回温可以用的油炒再加上孜然粉，干辣椒末，香葱做成烧烤味，也可以调鱼香汁把藕丸子煮成软糯的口味，我觉得都很好吃，当然你也可以想怎么吃就怎么吃。

本次制作《藕丸子》所使用的厨具：搅拌机、炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

增重增肌醒酒活血化瘀霜降西式宴请家常菜白露元宵秋季食谱曲奇立秋芒种饼干纸杯蛋糕朋友聚餐天津小吃驱寒暖身谷雨