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蝴蝶酥

收录时间：2024-02-13 17:33:15 热度：4626℃

蝴蝶酥的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 150克
红薯 150克

辅料

盐 3克
黄油 70克
糖 40克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

蝴蝶酥的做法步骤

1
先把红薯去皮，蒸熟。备用。把黄油、糖.盐放入低筋面粉中，黄油放入面粉中直接用手把它拌均匀
2
加入红薯，不要一次全加进去、把面粉直接拌均匀。等十分钟。
3
把面粉擀成长方形撒上芝麻。
4
芝麻要撒三到四丛，把面粉折叠过来要刷油，在撒上芝麻。反复三次。
5
折叠后的面粉放入冰箱冷冻中，冷冻20分钟后取出。放2分钟。
6
把面粉切成长条。
7
切好后的面粉中间夹一下
8
把面粉两边用刀划两刀，方便整形
9
把两边面粉压成蝴蝶的形状，放入烤箱，烤20分钟，美味的蝴蝶酥就出来了。

制作小窍门

烤箱预热5分钟，上下火180度。就可以了。一股香味可好吃了。

本次制作《蝴蝶酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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