菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾仁煎饼

虾仁煎饼

收录时间：2021-11-21 07:41:56 热度：5516℃

虾仁煎饼的做法

4张图片

“ 营养丰富的虾仁煎饼，口感鲜美到让人没法拒绝的小吃。 ”

食材明细

主料

面粉 150克
虾仁 100克
豌豆 80克
玉米 80克
胡萝卜 80克

辅料

橄榄油 适量
盐 3克
黑胡椒粒 少许
鸡粉少许
孜然粉 少许
清水少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

虾仁煎饼的做法步骤

1
备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净，焯熟，虾仁洗净，调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀，腌制30分钟左右，取出面粉
2
焯熟的食材倒入料理机内，加入腌制过的虾仁，通电搅碎
3
面粉用大盆盛起，倒入虾仁胡萝卜碎
4
加上适量清水，调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀，适合状态是能流动的面糊即可
5
热锅，倒入橄榄油
6
用汤勺舀起面糊，均匀摊在煎锅上面，一勺糊就摊成一个饼，煎至底部凝固，成焦黄色
7
翻面同样煎成焦黄色即可

制作小窍门

虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟，煎饼的过程则缩短很多。面粉加水时不能太少，少了搅不动面糊，面糊与食材不易混合，水也不能太多，水加多了煎饼不易成型。最适合是面糊搅拌起来浓稠且能流动的状态。

本次制作《虾仁煎饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇儿童早餐饼春季食谱夏季食谱秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

江西小吃咖喱菜台湾美食糖水温州菜养肾明目雨水补硒小吃养心防雾霾排毒养颜小清新元宵节冬至意面野餐