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记得刚毕业时，男朋友说要吃牛肉。从来没做过大菜的我，面对碗大一方牛肉，完全不知道该如何下手。最后就放了点儿盐和花椒、八角，用电压力锅煮熟，切成片儿吃！
现在虽然还是新手，但已经有拿得出手的几道菜了！其中便有这道简单而又美味的红烧牛肉！ ”
食材明细
美食特点
超简单的家庭版红烧牛肉的做法步骤
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炒至一分钟左右，待豆瓣炒香后加入牛肉块，翻炒至表面变色
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牛肉表面变色后，加入适量水（淹没牛肉即可），放入香叶、桂皮、花椒、辣椒、盐，小火慢炖
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慢炖约半小时，牛肉烧好了（可以尝一下，牛筋能嚼烂即可），转大火收汁（最后留一点汤汁就行，不能完全烧干）
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制作小窍门
1.炖牛肉要选择有一点肥肉的牛肉，纯瘦肉香味不足；
2.炒豆瓣一定要在油不太热时加入，并用小火慢炒，不然会糊；
3.豆瓣酱里面有盐了，所以加盐要比平时略少。
本次制作《超简单的家庭版红烧牛肉》所使用的厨具：汤锅
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